Pebernødder: sådan bager du dem selv

Opskrift på lækre hjemmelavede pebernødder

Det skal du bruge:

(til super mange)

• 250 g smør, stuetemperatur
• 250 g sukker
• 1 dl piskefløde
• ½ tsk. fintrevet muskatnød
• 1 tsk. stødt allehånde
• ½ tsk. stødt peber
• 1 tsk. stødt ingefær
• 2 tsk. kanel
• 1 tsk. bagepulver
• 1 tsk. natron
• 500 g mel

Sådan gør du:

• Pisk smør og sukker luftigt med en elpisker eller i en røremaskine. Pisk fløden i.
• Bland alle krydderierne, bagepulver, natron og mel, og pisk melblandingen i smørret. Brug til sidst hænderne, og ælt massen til en blank, fugtig dej.
• Tril dejen ud til fingertykke pølser, og skær dem i cirka 1 cm tykke små stykker. Sæt dine pebernødder på en bageplade, og bag dem ved 200° i 6-8 minutter. Lad dem køle af på pladen, inden du spiser dem.