Sunde julesnacks

December er fyldt med søde fristelser, og det kan hurtigt gå hen og blive en lidt for stor sukkerbombe. Men sådan behøves det ikke at være!

Læs også: Redaktionens favoritter: Sunde snacks

Der er nemlig masser af muligheder for at lave lækre og sunde alternativer til de sukkerproppede julesnacks. Se bare herunder!

Sundere æbleskiver

Cirka 20 stk.
225 gram speltmel
2 dl kernemælk
120 gram skyr
3 æg
1 teske natron
1 teske vaniljepulver
½ teske salt

Bland alle ingredienserne sammen i en skål og rør godt rundt. Brug et fedtfattigt stegemiddel såsom kokosolie, og steg dem i en æbleskivepande til de bliver gyldne.

Læs også: Superlækre snacks til madpakken

Mandler med chokolade

200 gram mørk chokolade (med over 70 % kakao)
Et par poser mandler
Kakaopulver

Smelt chokoladen i en gryde eller i et vandbad, og kom mandlerne i. Rør dem rundt, så de bliver helt smurt ind i chokolade, og læg dem i en dyb tallerken eller i en dåse. Hæld kakaopulver ud over dem og ryst dåsen, så det blander sig. Det er ikke den sundeste snack, men det er meget sundere end så meget andet juleslik!

Læs også: Verdens lækreste Oreo-kugler

Sundere brændte mandler

400 gram mandler
3 spiseskeer smør
2 spiseskeer honning
1 teske kanel
1 teske vaniljepulver

Læs også: Få 3 opskrifter på sund kage

Smelt alt - undtagen mandlerne - sammen i en gryde eller i en skål i mikroovnen i maks. 1 minut. Smøren skal bare være smeltet. Put mandlerne i en skål, og hæld blandingen udover dem, og sørg for at det kommer til at dække alle mandlerne. Sæt dem i ovnen ved 175 grader i cirka et kvarter, og rør rundt i dem 4-5 gange for, at de ikke brænder på. Lad dem køle en smule af, inden du spiser dem.