Mad & opskrifter
Bag lækre frugtmuffins
Af Line Sølvhøj Jensen
16. maj 2011
Bemærk at denne artikel er mere end et år gammel.
Server frugtmuffins for dine veninder på de kedelige regnvejrsdage. Her får du opskriften på nogle sunde frugtmuffins.
Det skal du bruge til cirka 18 stk.:
2 æg
175 g sukker
75 g smør
200 g mel
1 spsk bagepulver
1/2 tsk stødt kanel
1/4 tsk revet muskatnød
1/4 tsk fint salt
200 g bær for eksempel hindbær, jordbær, blåbær eller skovbær
Små muffinsforme
Sådan gør du:
Pisk æg og sukker, så det bliver hvidt og luftigt. Smelt smørret i en gryde, hæld det i æggemassen og pisk blandingen rundt. Bland mel, bagepulver, kanel, revet muskatnød og salt, og sigt det ned i æggemassen. Rør forsigtigt dejen sammen og vend langsomt bærerne i dejen. Put dejen i papirsformene - de skal cirka fyldes 3/4 op. Bag kagerne ved 200° i cirka 20 min.
Kilde: www.altomkost.dk
Prøv flere lækre opskrifter her:
