Lækker lagkage med jordbær og chokolade

Vi elsker bare fødselsdage på redaktionen! Ikke kun fordi man hygger sig sammen med familien og får gode gaver - men fordi, der tit bliver serveret lagkage. Prøv vores lækre opskrift og få den bedste fødselsdag med lækker lagkage.

Læs også: Tips til en fin fødselsdagsfest

Lagkage til 6-8 personer

Det skal du bruge:
Lagkage-bunde (hvis du vil bage din lagkage fra bunden)
4 æg
180 g sukker
80 g hvedemel
50 g kartoffelmel
1 tsk. bagepulver

Lagkage-creme
2 æg
2 spsk. sukker
Kornene af ¼ vaniljestang
2 dl sødmælk
1½ spsk. majsstivelse

Lagkage-fyld
250 g jordbær
80 g sukker
20 makroner
Lagkage-pynt
½ l piskefløde

Glasur til lagkage
Du kan lave din lagkage en flot rød farve, hvis du presser lidt jordbærsaft i. Ellers brug smeltet chokolade til din lagkage.

Sådan laver du den lækre lagkage
Pisk æg og sukker med en håndmikser i 5 minutter på fuld styrke. Sigt hvedemel, kartoffelmel og bagepulver ned i æggemassen. Fold det rundt og kom dejen i 3 smurte springforme/lagkage-forme med bagepapir i bunden. Bag dine lagkage-bunde ved 180° i 8 minutter for at få den lækreste lagkage. Kom alle ingredienserne til cremen i en mellemstor kasserolle. Pisk det hele sammen og bring det i kog i 2 minutter og lad det så afkøle. Blend jordbær med sukker. Læg makroner på en lagkage-bund og kom jordbær over. Læg næste lagkage-bund på og smør creme på den, inden sidste lagkage-bund lægges på. Pynt din lagkage med smeltet chokolade, flødeskum, glasur og hvad du ellers har lyst til. Mhm, lagkage!

Kunne du lide denne lagkage? Prøv også opskriften: Amerikanske pandekager

Hvilken slags lagkage kan I bedst lide?